Артемизия лечебная

Единственный вид полыни, который используется в кулинарии.

Растение имеет тонко разрезанную, «укропную», листву насыщенно-зелёного цвета. Без стрижки вырастает до 1,5 метра и выглядит, как кустарник.

Очень интересна стриженая – напоминает хвойное растение, в таком виде можно высаживать и отдельно, и аллеями.

С давних пор использовалась для отдушки помещений. Аромат сложный и очень свежий – укроп плюс хвоя плюс лимон.

Молодые побеги употребляются в свежем виде по чуть-чуть для ароматизации кексов, кондитерских изделий и ликёров.

При высушивании теряет горчинку и может добавляться к жареному мясу перед готовностью, ароматизировать уксусы и соусы.

Размножается черенкованием.

Растёт и в тени, и на солнце, подтапливания и жирной земли не любит. Абсолютно зимостойка.